Ottenuto da uve falanghina del Beneventano. Si presenta con grande freschezza dovuta all’ottima acidità ben sopportata dalla struttura del vino stesso.
Ottimo come aperitivo, si accompagna ad antipasti, risotti, carni bianche, piatti di pesce crudo e cotti, mozzarella di bufala e formaggi freschi.
Servire a 10°C.
Servire a 10-12°C.
Specifiche del vino
Tecnica di produzione
Vinificazione con macerazione a freddo di uve selezionate agli inizi di Ottobre, fermentazione a temperatura controllata del mosto decantato a freddo, accorto affinamento in serbatoi di acciaio e bottiglia.
Bassissimo contenuto di solfiti.
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