Si accosta a tutti i tipi di cucina data la versatilità di questo vino, anche a piatti freddi, panini, pizza.

Servire a 16-18° C.

Le uve, dopo la vendemmia di metà di ottobre, vengono vinificate con macerazione sulle bucce per  7/8 giorni circa, in modo da ottenere una buona estrazione di colore, senza appesantire la struttura tannica e mantenendo una buona freschezza aromatica.

Bassissimo contenuto di solfiti.