Colore: rosso rubino
Odore: Caratteristiche e peculiarità da scoprire
Sapore : Caratteristiche e peculiarità da scoprire
Specifiche del vino
Abbinamenti gastronomici
Primi piatti a base di sughi, carni rosse arrosto e grigliate, formaggi di media stagionatura, salumi
Specifiche del vino
Tecnica di produzione
Uve vendemmiate a fine Ottobre, inizi Novembre a completa maturazione fenolica. Dopo la pigiatura con la simultanea separazione e scarto dei raspi permane in fermentazione e macerazione per circa 18/22 giorni.
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